Para os eslavos, o pão era o principal produto, e os modernos consideram a mesa vazia sem pão. Pela primeira vez, o pão foi cozido na Idade da Pedra. Nenhum outro prato tem uma história tão longa e interessante. Você pode aprender sobre receitas, tipos e métodos de fazer vários doces no Museu do Pão.
Existem 13 museus do pão oficialmente registrados no mundo. Eles estão na Holanda, Áustria, Alemanha, França, América, Tartaristão, Israel, Azerbaijão, Ucrânia e Rússia.
Museu do pão em São Petersburgo
O museu estadual do pão está localizado na capital nortenha. Foi fundada em 1988. São mais de 10 mil peças expostas nos estandes e nos corredores.
O Museu do Pão de São Petersburgo está localizado no endereço: Ligovsky Prospect, 73
Os visitantes poderão ver aqui não só pratos, equipamentos, mostras de publicidade de diversas épocas, mas também outros utensílios domésticos, documentos, fotografias e até a linha de produção da padaria dos anos 50 do século passado. Uma pequena excursão pela arqueologia e etnografia é apresentada na sala “História da origem e formação da padaria”. A exposição "A História do Pão na Rússia Pré-Petrina", que apresenta modelos de pastelaria da época: tartes, pão de gengibre, pãezinhos, também vai parecer interessante.
Uma sala separada é dedicada à história da padaria e do comércio de grãos em São Petersburgo. Quando um exército regular foi montado na cidade no século 18, várias vezes mais pão foi necessário. Em seguida, o cozimento industrial apareceu. A abertura de padarias foi regulamentada pela legislação de chão de fábrica. Os primeiros a assar pão em escala industrial em São Petersburgo foram os alemães. No início do século 19, uma série de indústrias especializadas foram abertas. Alguns comerciantes se especializaram em bagels, outros em bolos e outros ainda em waffles. No século 19, havia cerca de 3 mil pequenas lojas na cidade, onde apenas se vendia pão de centeio. Os residentes das três ou quatro casas mais próximas eram clientes regulares de cada uma dessas lojas.
O Museu do Pão possui também um salão dedicado às tradições de beber chá. O guia mostrará dezenas de samovares de diferentes épocas, tamanhos e formas. Será interessante olhar para as caixas de embalagem para pastelaria, que no século XIX serviam não só como decoração, mas também como publicidade. Muitas dessas caixas são verdadeiras obras de arte. Se você sonhava em ver como se organizava a vida dos habitantes da cidade no final do século XIX e início do século XX, poderá conhecer a sala de jantar e a gastronomia daquela época. De particular interesse serão os itens originais da época: assadeiras, espátulas, pratos de metal e porcelana. Em uma das partes do museu é recriado um antigo forno russo, há uma toalha de linho, há uma pá para tirar o pão do forno, em outra, os móveis de uma padaria da cidade são reconstruídos com equipamentos em tamanho real;
Museu do Pão em Kiev
Na capital da Ucrânia, funciona o Museu do Povo do Pão, fundado em 1981.
O Museu Nacional do Pão de Kiev está localizado em: Rua Vyshgorodskaya, 19
O museu contém mais de 2 mil exposições que demonstram não apenas a história da panificação na Rússia, mas também a importância do pão para os humanos, a origem e os métodos de processamento de várias safras de grãos. A exposição contém mais de sessenta pães e tipos de pastéis rituais confeccionados em diferentes regiões da Ucrânia. Até a matzá é apresentada no estande, que há muito se tornou conhecida nas mesas não apenas dos judeus, mas também de muitos ucranianos. Na parte da exposição, chamada "Pão é a cabeça de tudo", você pode ver pães da Rússia, Cazaquistão, Turcomenistão, Lituânia, Bielo-Rússia, Uzbequistão, Geórgia, Letônia e outros países. Os visitantes verão até pão branco e preto feito especialmente para astronautas.
