O chá é conhecido pelas pessoas desde os tempos antigos, todos os países do mundo adoram esta bebida saudável e agradável, inventam receitas especiais para a sua preparação e cerimónias de beber chá. Em alguns países, desenvolveram-se tradições de longo prazo bastante interessantes e às vezes incomuns de beber esta bebida.
Beber chá no Japão e China
Nesses países, a cerimônia do chá é vista principalmente como uma oportunidade de ter um bom descanso enquanto se envolve na contemplação. Lá, o chá não é bebido com pressa ou durante as refeições. No Japão, como na China, é comum prepará-la em pequenos recipientes cobertos. Em média, esse processo não leva mais do que alguns minutos e, em seguida, a infusão resultante é derramada em xícaras. Vale ressaltar também que as folhas de chá permanecem no bule. A melhor bebida é aquela que se obtém após a 2ª fermentação.
Os residentes da ensolarada China costumam beber chá verde sem açúcar com a adição de laranja, jasmim, lótus ou magnólia. É muito importante usar água mineral no preparo. Esse chá é bebido em pequenos goles.
Inicialmente, o chá era usado apenas como medicamento. Começou a ser consumido como bebida durante o reinado da Dinastia Tang chinesa.
Tradicionalmente, o consumo de chá no Japão ocorre em pavilhões especiais e é uma cerimônia extremamente complexa chamada "ga-no-yu". As gueixas estão empenhadas na sua preparação. Os japoneses, como o povo da China, bebem o chá sem muita pressa, em pequenos goles.
Tradições inglesas
Como os habitantes da distante Ásia, os britânicos têm sua própria cultura especial de beber e preparar chá. Lá é servido em bules especiais. E é preparado assim: as folhas de chá são colocadas em um recipiente seco e bem aquecido, que são despejadas em água fervente e mantidas por 7 minutos. Bem, então o chá é derramado em xícaras minúsculas com uma pequena quantidade de açúcar e leite.
Os cidadãos deste país bebem três vezes ao dia: de manhã, durante o tradicional almoço, e, claro, às 17 horas, às vezes as famosas "cinco horas". No processo de beber o chá, é costume que eles "bebam" lentamente, com os lábios entreabertos.
Beber chá em árabe
Todos sabem que os árabes preferem beber o chá em xícaras pequenas que se expandem ligeiramente para cima. Ao mesmo tempo, esta bebida é preparada exclusivamente por homens; na maioria dos casos, isso é feito pelo chefe da família. Uma pequena quantidade de chá verde é despejada no fundo de um bule de metal, despejando uma pequena quantidade de água fervente sobre ele para que todo o amargor saia das folhas. E só depois disso a água é drenada. Em seguida, folhas de hortelã trituradas e um grande torrão de açúcar são adicionados ao recipiente, tudo isso é novamente despejado com água e a chaleira é colocada no fogo.
Após ferver a água, a chaleira é deixada de lado por 5-7 minutos. Depois de decorrido o tempo especificado, o chá é vertido várias vezes do jarro para o recipiente de porcelana e vice-versa. Segundo a tradição árabe, o processo de oferecer o chá ao hóspede é uma prova da hospitalidade dos anfitriões. Os árabes só bebem chá verde, já que a religião os proíbe de consumir bebidas fermentadas.
Samovar Rússia
Em nosso país, costuma-se beber chá preto bem quente e forte. Anteriormente, as folhas de chá fortes eram diluídas com água de um samovar, que manteve a temperatura da água bastante alta por muito tempo. Segundo a tradição russa, o chá é consumido lentamente e por muito tempo, principalmente em xícaras. Esta bebida amarga é bebida com geleia ou torrões de açúcar.
A Rússia ocupa o 4º lugar no mundo em termos de consumo total de chá, depois da China, Índia e Turquia.
Tibete misterioso
Talvez a maneira mais interessante de preparar chá seja no Tibete. Neste país, o chá é muito parecido com o caldo, e não com a infusão tradicional, familiar para muitos. Nessas regiões, uma bebida perfumada é feita de chá verde forte, manteiga de leite de iaque e sal. Esta massa muito quente é batida bem por muito tempo, até que se transforme numa mistura homogênea. Surpreendentemente, esta bebida tem excelentes propriedades de aquecimento.
América fria
EUA - é considerada o berço do chá gelado. Ele é conhecido por muitos com o nome de ICE TEA. A ideia de beber chá frio e prepará-lo pelo método expresso nasceu no início do século passado, durante a Feira Mundial da cidade de St. Louis. Um dos produtores de chá resolveu presentear todos os visitantes do evento com sua bebida. E, em particular, uma quantidade incontável de chá foi preparada para eles, porém, como estava muito quente, a bebida quente não teve muito sucesso naquele dia. Para que o dinheiro investido não fosse desperdiçado, o fabricante acrescentou uma grande quantidade de gelo ao chá. O resultado obtido causou verdadeira sensação, rumores sobre os quais muito rapidamente chegaram a outros países.
