Os bolos podem ser feitos de biscoito, shortbread, kefir e outros tipos de massa. O recheio é sempre utilizado dependendo dos gostos e preferências. À parte, devemos destacar as sobremesas, que são à base de biscoitos.
É necessário
- - biscoitos 500 g;
- - leite 200 ml;
- - creme de leite com 25% de gordura;
- - compota 50 g;
- - água 300 ml;
- - açúcar 100 g;
- - 3 ovos de galinha;
- - leite condensado 200 g;
- - sal;
- - gelatina 25-40 g;
- - frigideira;
- - tigela esmaltada;
- - batedor;
- - molde para bolo.
Instruções
Passo 1
Para fazer um bolo à base de biscoito, use um picador de carne ou um liquidificador manual. Quebre o doce em pedaços pequenos e torça ou moa. Despeje a mistura de areia resultante em uma tigela de esmalte, adicione o leite condensado e mexa. Leve à geladeira por 2 horas.
Passo 2
Pegue o leite, despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, quando ferver, retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente. Você pode tomar leite de qualquer teor de gordura, de acordo com seu gosto. Adicione o creme de leite e bata até ficar homogêneo. Adicione os ovos à mistura, um de cada vez, mexendo continuamente.
etapa 3
Despeje a gelatina em um recipiente separado, você pode colocá-la em um copo e despeje 200 ml de água, use um líquido gelado. Após 40 minutos, quando inchar, despeje a composição resultante em uma panela e leve para ferver em fogo baixo. Acalme-se.
Passo 4
Adicione o líquido resultante ao creme de leite e mexa. Retire o cortador de biscoitos da geladeira e despeje o creme sobre a base. Coloque novamente no frio, por 3-4 horas, até que a massa endureça. Você pode decorar o bolo resultante com frutas vermelhas, adicionar pedaços de chocolate ou cacau ao creme.
Etapa 5
Misture a geléia com açúcar e água, despeje a mistura resultante sobre o creme de leite congelado e coloque de volta na geladeira. Retire o bolo depois de uma hora e decore como desejar, usando chantilly ou coco.
