Recentemente, houve um renascimento do interesse pela religião, os russos estão redescobrindo aquelas tradições antigas que, afinal, não puderam ser erradicadas durante os anos do poder soviético, e estão tentando segui-las. Uma dessas tradições é a observância de numerosos jejuns na igreja, nos quais os crentes purificam não apenas suas almas, mas também seus corpos, excluindo os alimentos escassos de sua dieta.
Alimentos que são excluídos durante o jejum
A lista de alimentos que a igreja proíbe comer durante o jejum inclui todos aqueles para cuja produção foram utilizadas matérias-primas de origem animal. Em primeiro lugar, a proibição se aplica à carne e quaisquer produtos à base de carne, bem como às aves e aos ovos. O leite e tudo o que está relacionado com ele são proibidos: manteiga, creme de leite, queijo cottage, produtos lácteos fermentados e bebidas, queijos. Durante o jejum, é proibido comer macarrão, pão branco e rico, bolos, biscoitos, waffles e quaisquer produtos de panificação que contenham manteiga, ovos e leite. Não se esqueça que também não se pode comer maionese, pois os ovos também são usados no seu preparo.
Certos alimentos, como peixe e óleo vegetal, só podem ser consumidos em dias de jejum não restritos, embora o óleo vegetal não seja de origem animal. A proibição também se aplica ao chocolate e fast food, que são ricos em gordura. Bebidas alcoólicas, incluindo cerveja, não devem ser consumidas durante o jejum.
Jejum por dia da semana
Em alguns dias da semana, o jejum pode ser mais rigoroso e, em alguns dias, inclusive nos feriados da igreja, um pouco de relaxamento pode ser permitido. Então, segunda, quarta e sexta-feira são dias de jejum estrito, comida seca. Nestes dias, só pode comer os produtos que não tenham sido cozinhados, também está excluída a adição de óleo vegetal. Nos dias de jejum estrito, só se pode comer pão preto, vegetais e frutas, regados com água ou compota sem açúcar. Se você está fazendo saladas hoje em dia, só pode usar suco de limão misturado com um pouco de mel para temperar.
Durante o jejum, você não deve morrer de fome, especialmente se você nunca se negou a comer antes. Isso está repleto de problemas com secreção de bile e processos erosivos no trato gastrointestinal.
Refeições quentes podem ser feitas às terças e quintas-feiras, mas nesses dias não é permitido adicionar óleo. Mas sábado e domingo são dias de relaxamento, quando finalmente se pode fritar peixes ou vegetais em óleo vegetal, acrescente-os às saladas.
Nutrição adequada durante o jejum
E durante o jejum, sua dieta pode ser saudável. Substitua a proteína animal que está ausente na dieta por produtos que contenham proteínas vegetais. Em primeiro lugar, são cogumelos e leguminosas: lentilha, feijão, ervilha, grão de bico. Gorduras ausentes são encontradas em nozes e ferro - em maçãs, trigo sarraceno, bananas.
Lembre-se de que, ao observar os jejuns religiosos, não se deve cair imediatamente no pecado da gula após sua conclusão, pois isso é prejudicial não só para a alma, mas também para a saúde.
As mães que amamentam e os doentes podem comer leite e produtos lácteos durante o jejum. Aqueles que sofrem de diabetes mellitus, insuficiência renal, anemia e imunidade debilitada são autorizados pela igreja a comer carne, não considerando isso um pecado.
