A cerimônia do chá, única e fascinante com sua lentidão e harmonia interior, faz com que milhares de turistas de todo o mundo visitem a China todos os anos. Vale muito tomar chá e conhecer a centenária cultura do povo.
A China é corretamente considerada o berço do chá. Os historiadores descobriram a primeira menção ao chá chinês há quase 5 mil anos. Uma variedade de chás é cultivada na China, incluindo preto, verde, vermelho, branco e amarelo.
Os chineses bebem chá o ano todo, pois essa bebida tonifica o corpo e mata a sede, principalmente na estação quente. A atitude especial do povo chinês em relação ao chá deu origem a toda uma cerimônia nacional.
Tradição do chá
Nos tempos antigos, o chá era privilégio dos nobres chineses, para o resto da população estava disponível apenas como remédio. Mais tarde, graças ao seu alto rendimento, o chá se tornou uma das bebidas mais comuns. Ao mesmo tempo, nasceu a cerimônia de preparar e receber o chá.
A essência da cerimónia do chá é preparar as folhas recolhidas e cuidadosamente conservadas de forma a revelar todas as suas notas aromatizantes e aromáticas. A tradição do chá também é meditação. Então, você precisa preparar o chá com um humor especial e completa harmonia interior. A cerimônia do chá se distingue pelo seu lazer e graciosidade.
Itens de cerimônia
A cerimônia do chá é realizada ao som de suave e agradável música chinesa, que se assemelha ao toque melódico de sinos. Na tradição de preparar o chá, fazem parte os itens especiais de argila da decoração do chá: um bule, xícaras e um chahai.
Este último é um elo intermediário entre o bule e a xícara. Antes de a bebida entrar na xícara, o chá é necessariamente despejado no chahai, que tem o formato de uma pequena garrafa sem tampa. Chahai tem como objetivo tornar o chá homogêneo, ou seja, a cor e o sabor da bebida não serão diferentes na primeira e na última xícara.
Procedimento
O ritual chinês de beber chá começa com água fervente. A água certamente deve vir de uma fonte. Assim que a água começar a ferver, ela é imediatamente retirada do fogo. Em seguida, é retirada uma pitada de folhas de chá, que é colocada em uma caixa especial.
Antes de despejar as folhas de chá, o bule de barro é aquecido no fogo. Depois de adicionar água fervente, a chaleira deve ser coberta com uma tampa e envolvida em uma toalha. Em seguida, eles começam a balançá-lo lentamente até que a bebida na chaleira comece a emitir um aroma agradável.
Os chineses não tomam a primeira amostra de chá. Esse líquido é usado por eles para enxaguar as folhas de chá e aquecer as xícaras de chá. Agora, a cerimônia do chá pode ser considerada concluída e o próprio processo de ingestão do chá começa.
Respirar fundo o aroma das folhas de chá deve estar em sintonia.
Poucas pessoas sabem e entendem que o segredo da cerimônia do chá chinesa não está em um chá especial e na tecnologia de seu preparo, mas no próprio processo de beber o chá, apaziguar o corpo e o espírito, contemplação sem pressa e meditação com uma caneca de bebida vivificante.
