Sbiten é uma bebida russa antiga. Antigamente, não eram vendidos apenas nas lojas, mas também nas ruas. Agora é difícil encontrá-lo à venda, a não ser apenas durante as festividades.
Existem três tipos principais de sbiten:
1. A receita clássica. 100-150 gramas de mel, a mesma quantidade de açúcar, algumas folhas de louro, cravo, gengibre, noz-moscada e canela são adicionados à água fervente (por litro). Tudo isso é fervido por dez minutos e depois filtrado.
2. Sbiten com hortelã. Todos os mesmos ingredientes estão envolvidos. A hortelã é adicionada em uma pequena quantidade.
Esses dois tipos de sbitn são servidos quentes, por isso costumavam ser vendidos durante as férias de inverno. Eles cozinhavam na rua. Além de aquecer, é um excelente meio de combater resfriados. Uma pessoa doente precisa beber uma caneca de sbitnya antes de dormir.
3. Cold sbiten. Adicione mel, lúpulo e canela à água fervente (por um litro). Ferva por cerca de meia hora, depois filtre e deixe esfriar. Durante a fervura, é provável que se forme uma espuma branca. Deve ser removido.
O terceiro tipo é ideal para beber em climas quentes. Freqüentemente, eles o levavam para feno. O sbiten frio é um excelente matador de sede e revigorante. Uma bebida ideal que pode ser uma alternativa às bebidas gaseificadas modernas. Ele era amado não apenas pelos adultos, mas também pelas crianças. No entanto, se você consumir grandes quantidades de refrigerante, pode ficar ligeiramente bêbado. A propósito, sbiten lembra um pouco vinho quente.
