A tradição de saudar os queridos convidados com pão e sal existe na Rússia há muito tempo. Em parte, isso persiste até hoje. Até hoje, é costume saudar os recém-casados com pão e sal. Em ocasiões especialmente solenes, as delegações que chegam de outras cidades e países são saudadas com pão e sal. Graças a essa tradição maravilhosa, a fama da "hospitalidade" russa - a habilidade usual de receber convidados adequadamente, se espalhou.
Símbolos de pão e sal
Na Rússia antiga, o pão era um símbolo de riqueza e prosperidade. Atribuía-se particular importância ao sal: era considerado um talismã contra os espíritos malignos. Encontrar o convidado com pão e sal foi o início de uma longa e sincera amizade. Se o hóspede por algum motivo se recusasse a aceitar "pão e sal", isso era considerado um terrível insulto para os anfitriões.
Durante a refeição, em vez do desejo moderno “Bon appetit!”, Soou a expressão “Pão e sal!”. Acreditava-se que isso ajudava a afastar os maus espíritos. Eles levaram pão e sal com eles na estrada como um talismã. Até os reis podiam enviar pão e sal de suas mesas para seus súditos como um sinal da mais alta misericórdia.
Naqueles tempos distantes, o pão e o sal eram consumidos na comida muito mais do que agora. Talvez por isso tenha surgido o ditado: para conhecer melhor uma pessoa, é preciso comer meio quilo de sal com ela.
O sal é mais valioso que o ouro
Alguns pesquisadores da língua russa acreditam que a palavra "sal" vem do antigo nome do Sol, que soava como "Solon". Muitos sinais e superstições populares foram associados ao sal. Por exemplo, era considerado um mau presságio derramar sal. Surgiu porque o sal na Rússia era um produto muito caro. O saleiro foi colocado sobre a mesa apenas para convidados muito queridos. Se o hóspede for por acaso ou - que bom! - sal derramado deliberadamente, foi considerado uma manifestação de desrespeito aos proprietários. É por isso que ainda dizem: "Para borrifar sal - para uma briga!"
Como o sal não só não se estraga, mas também ajuda a preservar outros alimentos, também era considerado um símbolo de imortalidade. Talvez seja por isso que os pagãos também tentaram carregar um saco de sal com eles para protegê-los de bruxas e outros espíritos malignos.
O conto de fadas eslovaco "O sal é mais valioso do que o ouro" fala sobre a importância do sal na vida dos povos eslavos. Sua heroína, a princesa Maruška, comparou seu amor pelo pai com seu amor pelo sal, provocando assim uma raiva terrível da parte dele. Somente quando não havia mais sal em todo o reino, que magicamente se transformou em ouro, o rei-pai percebeu seu erro.
Quando os recém-casados são recebidos com pão e sal durante a cerimônia de casamento, os pais do noivo expressam sua disposição em aceitar a esposa do filho na família. Ao mesmo tempo, um pão vermelho deve ser trazido sobre uma bela toalha bordada, simbolizando pureza e pensamentos brilhantes.
Apesar de a tradição de receber os hóspedes com pão e sal ser muito antiga, ela não abandonou a cultura russa até hoje e se tornou um símbolo de hospitalidade como uma das melhores qualidades do povo russo.
