A etiqueta à mesa não é uma ciência simples. Ao receber convidados ou ir a um restaurante, você deve aprender a navegar nas diferentes sutilezas e peculiaridades da mesa e dos talheres. Um dos obstáculos é a colocação da mesa com copos. As suas variedades são numerosas e todas são concebidas estritamente para um tipo específico de bebida.
Os principais tipos de óculos
Copos são todos aqueles recipientes de vidro ou cristal em que o álcool é derramado: vinho, coquetéis, destilados, licores, etc. Eles são divididos em vários grupos principais:
- taças para vinho;
- taças para vinhos espumantes, incluindo champanhe;
- copos para coquetéis;
- copos para bebidas fortes - vodka, conhaque, uísque ou conhaque. Esses copos também são chamados de taças;
- copos para licores.
Taças de vinho e champanhe
A cultura moderna de beber vinho tem suas raízes na Grécia antiga. Não era costume entre os gregos beber vinho puro, porque turvou a mente. Hoje essa regra foi esquecida e o vinho é apreciado em sua forma mais pura - seu sabor e aroma. Portanto, as taças de vinho vêm com um gargalo largo para que você possa sentir as notas mais sutis do bouquet. O copo é preenchido com vinho completamente, recuando da borda de apenas 1-1,5 cm.
É costume servir vinhos rosados e brancos em copos finos de vidro tipo tulipa com haste alta e gargalo largo. O volume de tal copo é de 180 a 260 ml. Vinho branco pode ser servido em copos de vidro colorido.
Vinho tinto seco e semi-seco também é servido em copo de haste longa e fina, porém mais largo e volumoso - 200-300 ml. Para vinho tinto, use apenas copos de vidro transparente.
Para o champanhe, são usados dois tipos de copos com pernas longas e finas. O primeiro é um copo de flauta (160-300 ml). É longo, estreito, com uma curva graciosa. O segundo tipo é uma tigela de vidro (140-160 ml). É um copo plano com um gargalo muito largo. Costumo usá-lo para construir pirâmides em casamentos e festas.
Vinhos fortificados doces, portos, xerez são servidos como sobremesa no final da refeição em pequenos copos (80-100 ml) em haste baixa, semelhante em forma de copos para vinho branco.
Taças para coquetéis
Para servir coquetéis, são utilizados vários tipos de copos de acordo com a composição do próprio coquetel. Um dos mais populares é um copo de coquetel de martini - em uma perna alta e fina na forma de um largo cone, virado de cabeça para baixo. Serve não só martinis, mas também outros coquetéis gelados sem gelo. O segundo copo de coquetel popular é o Margarita. O famoso coquetel de mesmo nome e outras bebidas geladas são servidas nele.
O vidro Harikane é elegante e comprido, com curvas e haste curta. Geralmente serve coquetéis tropicais com guarda-chuvas. Seu volume é grande - 400-480 ml. Copos altos e retos de Highball e Collins são projetados para bebidas com gelo, sucos, refrigerantes e água mineral.
Copos para bebidas espirituosas
Taças de vinho para bebidas espirituosas - taças ou balões. O mais comumente usado é um copo de conhaque. Sua capacidade é de 275-875 ml. Com fundo largo e gargalo estreito, de caule curto, permite conservar por muito tempo o aroma de conhaque, brandy, jovem Armagnac.
O copo de licor é um copo baixo elegante, pode ser reto, em forma de cone e em forma de tulipa. O volume geralmente não excede 40-60 ml. Stack - um copo cilíndrico para destilados sem adicionar gelo. O álcool é derramado em um gole e bebido em um gole.
