Como você sabe, os pratos preferidos dos índios são os pratos de arroz, além de vegetais e frutas. No entanto, na Índia, as pessoas pobres ainda comem carne ocasionalmente, nos supermercados você pode comprar com segurança até mesmo carne - carne proibida por lei.
Por que a carne raramente é consumida na Índia
Os indianos acreditam que o vegetarianismo é a melhor dieta, em parte porque muitas carnes são proibidas pelo judaísmo, que é praticado por 80% da população indiana, e em parte por causa da baixa renda da maioria dos cidadãos comuns.
Os turistas, que também não têm oportunidade de fazer compras em supermercados caros, preferem comer os pratos tradicionais indianos, compostos por arroz, verduras e frutas. Por quê? Apesar de a Índia ser um país muito pobre, o que definitivamente é uma vantagem para os turistas, e a comida aqui ser barata, as condições nada higiênicas que prevalecem tanto nas ruas quanto em restaurantes baratos são o principal fator para abandonar esse preço barato.
Para os índios, as condições de cozimento pouco higiênicas são comuns, pois eles estão completamente acostumados a elas, mas isso pode chocar os turistas. E na maioria das vezes é nessas condições que a carne é vendida e preparada.
Que tipo de carne pode ser encontrada nos bazares indianos
As galinhas são mais procuradas na Índia - elas são mortas bem no bazar, dando ao comprador uma carcaça depenada. Mas os residentes locais de renda média raramente se permitem carne de frango, apenas nos feriados.
O cordeiro é outra carne comum na Índia. É comprado cerca de uma vez por mês e, mesmo assim, apenas um pouco. Normalmente, essa carne é generosamente "temperada" com os restos de ossos cortados. Acredita-se que para obter uma carne mais ou menos boa é preciso ter boas relações com o açougueiro.
Que carne é proibida na Índia
Carne
A carne de gado é proibida por lei em muitos estados da Índia. E tudo porque a vaca entre os hindus e seguidores de Zaratustra é um animal sagrado e profundamente venerado, cuja matança é punível por lei (você pode até "trovejar" na prisão). No entanto, a carne bovina ainda é consumida na Índia - muçulmanos, cristãos e hindus de Kerala (estado do sudoeste da Índia).
Carne de porco
Isso foi influenciado principalmente pela influência dos muçulmanos que viviam no país, que consideram a carne de porco um alimento impuro.
Também no Judaísmo, os seguintes tipos de carne não podem ser consumidos:
- carne de morcego;
- carne de urso;
- quase todos os frutos do mar com exceção dos peixes;
- comida de cachorro;
- anfíbios e répteis;
- carne de elefante.
Do que podemos concluir: geralmente na Índia comem frango, cordeiro e às vezes carne bovina.
