O Jejum da Dormição é o mais curto de todos e é dedicado ao repouso da Mãe de Deus e sua ascensão ao céu. Em termos de severidade das restrições alimentares, é semelhante à Quaresma, mas como ocorre durante um período de abundância de frutas e vegetais, é muito mais fácil observá-la.
Durante as duas semanas que dura, é proibido comer carne, peixe e outros produtos de origem animal. Entende-se que não se pode comê-los não apenas em sua forma pura, mas também todos os produtos prontos, onde estão incluídos. Maionese, todos os produtos assados com leite, ovos e manteiga e outros pratos semelhantes são proibidos.
O peixe é permitido para alimentação apenas no dia 19 de agosto, no dia da Transfiguração do Senhor, que também é chamado de Salvador da Maçã. E se até aquele dia as maçãs da nova colheita não foram consumidas, agora você pode incluí-las com segurança na dieta.
Existe muita controvérsia sobre os frutos do mar, que não pertencem à família dos peixes e são moluscos, mas ao mesmo tempo são seres vivos. A Igreja não propõe uma proibição aberta ao seu uso, mas, ao mesmo tempo, lulas, mexilhões e caviar não estão incluídos na lista do que você pode comer durante o Jejum da Dormição.
Nos dias de semana, não só as gorduras animais, mas também as vegetais, não são consumidas, por isso os alimentos devem ser cozinhados sem óleo. Embora nas segundas, quartas e sextas-feiras esse problema não incomode, já que os alimentos devem ser comidos crus. Aos sábados e domingos, são permitidas indulgências, os pratos são cozinhados com um pouco de azeite.
Entre o que você pode comer na Quaresma da Assunção estão frutas e vegetais, que aparecem em abundância nos mercados em agosto. Com base em berinjelas, abobrinhas, tomates, pimentões e outros presentes da natureza, você pode preparar pratos deliciosos e variados. Não há problemas até com sobremesas: melancias, melões, pêssegos, maçãs, peras, uvas - são apenas algumas que não são menos saborosas que os doces ou outros doces proibidos.
O álcool também é proibido durante o jejum, embora uma pequena quantidade de vinho seco seja permitida nos fins de semana. Cada crente faz seu próprio cardápio quaresmal de forma independente, mas é muito mais importante não apenas seguir as restrições alimentares, mas lembrar o componente espiritual de qualquer jejum.
