Julia Child é uma renomada chef e autora de livros de receitas. Graças a esta mulher empreendedora e talentosa, milhares de mulheres americanas aprenderam a cozinhar deliciosamente, criativamente e economicamente. A culinária de Julia é popular hoje e sua fama se espalhou muito além dos Estados Unidos.
Infância e juventude
A biografia de Julia Child (nascida McWilliams) começou em 1912. A menina nasceu em Pasadena, Califórnia. A família era muito próspera e até rica. O pai de Julia se envolveu com sucesso em investimentos imobiliários, sua mãe era a herdeira de uma grande fortuna. A família tinha três filhos, Julia era a mais velha.
As crianças receberam uma excelente educação, Julia se formou em uma prestigiosa escola para meninas em San Francisco. Ela foi lembrada como uma estudante bastante diligente com um caráter alegre e animado. Nas horas vagas, a menina praticava esportes, jogava tênis e golfe, adorava caçar.
Primeiro emprego e crescimento na carreira
A menina sempre sonhou em ser escritora e depois da escola ingressou no Smith College. Julia escreveu peças curtas e as enviou aos editores, mas nenhuma foi aceita. A Srta. McWilliams não se aborreceu, decidiu apenas mudar de especialidade por um tempo e entrou na publicidade.
Em 1941, a vida de Julia deu outra guinada brusca: com a eclosão da guerra, ela se ofereceu para a unidade de inteligência. Ela teve que transferir informações secretas de vários países: por instrução do governo, a menina viajou para Sri Lanka, Colombo, China. Em 1945, aconteceu uma amizade com um colega, Paul Child, que terminou em casamento um ano depois.
Cozinhar como forma de vida
Em 1948, Paul Child conseguiu um emprego em Paris, sua esposa mudou-se com ele. Um dos choques da nova vida foi a culinária francesa. Julia decidiu aprender todos os detalhes e ingressou na famosa escola de culinária Cordon Bleu, e depois fez cursos complementares com o renomado chef Max Bernard. Depois de se formar, uma empreendedora americana, junto com dois colegas estudantes, abriu sua própria escola de culinária.
O próximo projeto ambicioso foi a compilação de um livro de receitas da culinária francesa adaptado para mulheres americanas. O trabalho foi colossal e o resultado tornou-se um verdadeiro best-seller. O livro de receitas do autor foi publicado em 1961 e esgotou-se instantaneamente.
Enquanto promovia sua criação, Julia aparecia muito na televisão. Sua inteligência e espírito empreendedor foram rapidamente apreciados pelos produtores e convidaram Madame Child para apresentar seu próprio programa de televisão de culinária, The French Chef. O programa foi muito popular e os honorários de Julia aumentaram significativamente. Logo, Child recebeu o prestigioso prêmio Foster Peabody, e alguns anos depois - uma estatueta do Emmy.
O chef e apresentador de TV foi surpreendentemente eficiente. Ela trabalhou com cartas de leitores, escreveu e publicou novos livros e freqüentemente aparecia na televisão. Conseguiu conciliar o trabalho com a vida pessoal e não interrompeu as atividades educacionais mesmo na velhice. 40 anos após o início de sua carreira, os méritos de Julia na popularização da culinária francesa foram agraciados com o maior prêmio do país - a Ordem da Legião de Honra.
Julia Child trabalhou até o fim. A popular apresentadora de TV e cozinheira faleceu de insuficiência hepática em 2004, vários meses antes de seus 92 anos de idade. Seus livros ainda estão sendo publicados, a biografia de Julia se tornou a base de vários romances e filmes.
