A capacidade de se comportar com dignidade em locais públicos é um sinal de uma cultura comum. Essa habilidade dá autoconfiança e, portanto, tal pessoa nunca tentará esconder sua ausência por trás de grosseria e atitude deliberadamente desdenhosa para com o pessoal de serviço. O restaurante é o local onde mais frequentemente é dada oportunidade de demonstrar a sua boa educação e, para alguns - a sua falta.
Regras gerais de etiqueta em restaurantes
No final do almoço ou jantar, quando você não só comeu deliciosamente, mas também se divertiu com os outros comensais, pergunte ao garçom que lhe serviu a conta. Se no momento ele não estiver ao lado de sua mesa, você não precisa chamá-lo com um grito alto, batida de talheres na mesa ou pratos, estalando os dedos. Para chamar a atenção dele, tudo o que você precisa fazer é fazer um aceno sutil com a mão ou acenar com a cabeça. Como último recurso, peça a qualquer garçom que passe por sua mesa que mande aquele que o serviu.
Discuta quem vai pagar a conta antes que o garçom chegue à sua mesa para fazer o check out.
Em alguns estabelecimentos de alimentação russos, uma gorjeta para o garçom é imediatamente incluída na conta, geralmente 10% do valor total do pedido. Ele assume por padrão que a qualidade do serviço foi excelente e que você está disposto a recompensar um ótimo trabalho. Nesse caso, você deve pagar a conta integralmente, mas se não estiver satisfeito com a qualidade do serviço, e isso acontece com bastante frequência nos restaurantes russos, não deve reclamar ao garçom e discutir a conta. É só pedir para ligar para o garçom e contar, em voz baixa e não esquentando, suas reclamações sobre o serviço ou a cozinha. Se for esse o caso, você não pode dar gorjeta se não estiver incluída na conta, novamente explicando educada e discretamente seu descontentamento ao garçom.
Tudo bem se você primeiro pedir ao garçom para fazer várias contas diferentes, se cada um dos presentes à mesa pagar pelo jantar ou almoço por conta própria.
Como dar gorjeta a um garçom no exterior
Uma vez que viagens ao exterior para fins de negócios ou turismo já se tornaram comuns, antes de ir para um determinado país, você deve pelo menos se familiarizar um pouco com as avaliações e conselhos de turistas experientes que já passaram por lá. Afinal, mesmo no caso de ir a um restaurante e pagar a conta, existem diferenças locais.
Por exemplo, na Austrália, assim como no Japão, China e Coréia, não é costume dar e receber gorjetas. Isso pode até ofender o garçom japonês - ele acredita que, de qualquer forma, deve fazer bem o seu trabalho, pelo qual, de fato, recebe um salário. Mas na América, todos os garçons esperam uma gorjeta sua, mesmo aqueles que trabalham em restaurantes de rede como o MacDonalds. É verdade que a gorjeta padrão para um restaurante comum é cerca de 25% do valor do pedido, e em uma lanchonete será o suficiente para deixar 1-2% para o chá. Uma gorjeta de 10-15% não passa sem uma gorjeta nos países onde os russos preferem ir de férias - na Turquia, Chipre, Taiwan e Malásia. Na Europa, as gorjetas costumam ser incluídas na conta, mas quanto mais ao norte o país estiver, menor será o valor padrão. Na Dinamarca e na Suécia, por exemplo, será de cerca de 5 a 8%.
