Os japoneses gostam muito de arroz, frutos do mar e vegetais frescos. Os russos não estão acostumados com essa comida. Nós os usamos apenas como um complemento aos acompanhamentos. Depois de provar a comida japonesa, você nunca mais vai querer se separar dela.
No Japão, uma porcentagem muito pequena da população é obesa. Depende do que a pessoa está comendo. É por isso que os japoneses costumam comer frutas frescas, vegetais e frutos do mar. Em primeiro lugar, eles valorizam a utilidade dos produtos e sua apresentação estética. Um dos ingredientes mais comuns que os japoneses comem são os frutos do mar. O Japão é cercado por mares e oceanos. É por isso que é fácil para eles comprar peixes e muitas outras iguarias de frutos do mar. Costumam servir um prato sem acompanhamento e sem prato principal. Vários tipos de comida são servidos. Os japoneses preparam peixes de maneiras diferentes. Existem mais de duzentas maneiras. Também nos pratos japoneses se utiliza caviar de diversos peixes, lulas, polvos, mariscos, camarões, caranguejos, lagostas e muito mais.
O Japão se distingue por uma variedade de plantações de vegetais. É por isso que os japoneses salgam, fermentam e preparam pratos vegetais inusitados. Estes são vegetais como rabanete em conserva e alho em conserva. Uma planta chamada Gobo, que significa raiz de bardana, é especialmente apreciada. Embora não haja necessidade de cultivar muitos vegetais no Japão, alguns deles requerem cuidados especiais. Muitos vegetais são cultivados especialmente pelos japoneses e principalmente para pratos especiais.
Mas, é claro, não se pode ignorar o fato de que o prato mais importante no Japão é o arroz. Existem mais de duas dúzias de variedades de arroz. O arroz é servido mais frequentemente pela manhã. Um atributo obrigatório, que é o molho de soja. O arroz não é salgado durante o cozimento. De acordo com a tradição japonesa, três xícaras de arroz devem ser consumidas em cada refeição. Lanches de arroz são servidos em quantidades muito pequenas. Todos os mesmos vegetais frescos, peixes e carnes são usados como aperitivos. O arroz também serve de base para bebidas como a cerveja japonesa.
