O Mel Salvador combina o dia do Todo-Misericordioso Salvador e o Santíssimo Theotokos, a origem das árvores honestas da Cruz do Senhor que dá vida e o evento historicamente significativo para a Rússia - o Batismo.
A Igreja Ortodoxa celebra o Mel Salvador em 14 de agosto em um novo estilo. No mesmo dia, o Jejum da Assunção de duas semanas começa, terminando em 27 de agosto. A festa é acompanhada por serviços divinos solenes com a consagração do mel.
A celebração em homenagem ao Salvador e à Mãe de Deus lembra os acontecimentos de 1164: o santo príncipe Andrei Bogolyubsky ergueu uma cruz e o ícone Vladimir da Mãe de Deus na frente de seu exército e derrotou o inimigo - os búlgaros do Volga.
A origem das árvores honestas da Cruz do Senhor é um feriado que veio de Constantinopla para a Rússia. A parte remanescente da cruz na véspera deste dia foi transferida do palácio imperial para o templo de Sofia, a Sabedoria de Deus. O santuário foi carregado pela cidade por duas semanas, abençoando simultaneamente a água dos reservatórios.
De acordo com os cânones ortodoxos modernos, durante o serviço divino em 14 de agosto, uma cruz é colocada no meio da igreja para o culto. Após a liturgia, costuma-se fazer uma procissão até a água. Segundo a lenda, uma pessoa que se banhou em água consagrada pode ser curada de doenças. O mel, consagrado na igreja, também é considerado como tendo propriedades curativas. Outro nome popular para o Salvador do Mel é "Molhado" ou "Salvador na Água".
O Jejum da Dormição é precedido pela festa da Dormição do Santíssimo Theotokos, celebrada em 28 de agosto - a transição da vida terrena para a vida eterna. Este evento termina com um jejum estrito de duas semanas. Nos dias de jejum, deve-se evitar comer carne, leite, peixe e ovos. Somente no dia 19 de agosto, festa da Transfiguração do Senhor, também chamada de Salvador da Maçã, é permitido comer peixe.
No Honey Savior e nos dias da Quaresma da Assunção, costuma-se cozinhar pratos de mel e papoula: pão de mel com mel, panquecas magras, tartes de papoula, mingau de painço com mel. "Mead" e sbiten são especialmente populares. Apesar da severidade do jejum, existe um ditado popular: "Petrovka é uma greve de fome, Spasovka é um gourmand". Os produtos à base de mel, consagrados no Dia do Salvador do Mel, vão ajudar a melhorar a saúde, aliviar doenças e restaurar as forças.
