Yuri Rozhkov é conhecido por um amplo público russo como chef e popular apresentador de TV, autor de livros de receitas. Mesmo depois de sua morte, muitas donas de casa são guiadas pelas regras de preparação dos pratos deste charmoso chef.
As donas de casa, e não só elas, adoravam os programas "Pergunte ao cozinheiro", "Semana da comida", apresentados por Yuri Rozhkov, juntamente com seu amigo e colega Konstantin Ivlev. Sua carreira terminou no auge, mas suas criações, por exemplo, livros de receitas, são populares e procuradas até hoje. Mas muito pouco se sabe sobre sua biografia, vida pessoal, hobbies.
Biografia
O futuro famoso chef russo nasceu em meados de dezembro de 1970, em Moscou. Na infância e na adolescência, o menino gostava de engenharia de rádio, depois da escola ele escolheu a direção adequada de ensino superior - MRI (Instituto de Engenharia de Rádio de Moscou). Mas o cara foi reprovado no vestibular. Os pais exigiam emprego pelo menos em algum lugar, e ele, inesperadamente para eles, e para si mesmo, ingressou na escola profissional número 19, no curso de cozinheiro. Os conhecimentos adquiridos na escola o ajudaram tanto durante o serviço militar nas fileiras da SA, como após a desmobilização. Sem nunca ter sonhado em fazer carreira como chef, o jovem conseguiu se tornar um dos melhores da profissão, não só na Rússia, mas também no exterior.
O próprio Yuri Vladimirovich, já famoso, em uma das entrevistas disse que foi aos poucos imbuído da profissão. Ele gostava de cozinhar quando criança, mas não considerava essa atividade como a direção de seu futuro desenvolvimento profissional. Já na escola, interessou-se pela leitura de livros temáticos, começou a experimentar produtos e pratos, começou a encontrar soluções inusitadas e originais para receitas familiares.
Carreira
Depois de se desmobilizar do exército, em 1991, Rozhkov conseguiu um emprego no Pullman Hotel. O jovem teve que passar por um rigoroso processo seletivo, enfrentou com dignidade todas as provas preparadas para os concorrentes e conseguiu o emprego de ajudante de cozinha. Mas ele não recebeu mais desenvolvimento lá. Depois de trabalhar como assistente por dois anos, mudou-se para o restaurante do Palase Hotel. Lá, um talentoso especialista em culinária foi encarregado do cargo de cozinheiro, e depois de um tempo já ocupava o lugar de chef.
Desejando expandir e aumentar seus conhecimentos, ganhar experiência adicional, Yuri Vladimirovich estudava constantemente. Por exemplo, ele se formou em cursos ministrados pela rede de restaurantes Ramsay Gordon, um chef britânico que recebeu muitos prêmios importantes por realizações em sua área profissional. Além disso, ele treinou no American Beef Institute, no maior restaurante da Suécia, na escola francesa de perfil Le Notre.
Yuri Rozhkov era um participante regular em competições de culinária. Em 1996 foi agraciado com o título honorário de Cavaleiro-Cavaleiro das Artes Culinárias da França, em 2000 ganhou o concurso do Menu Festivo e em 2003 foi admitido no Grêmio Russo de Chefs.
Em 2003, houve outro avanço profissional de Yuri Rozhkov - ele chefiou a cozinha do Vogue Cafe e começou sua carreira na televisão com seu amigo Konstantin Ivlev. Depois de 7 anos, em 2010, amigos abriram sua própria escola de chefs pasteleiros e cozinheiros chamada Ask the Chef. Com base nisso, um dos 10 cursos de treinamento ainda pode ser feito. Um diploma desta instituição abre as portas dos melhores restaurantes para aspirantes a chef.
Trabalho na televisão
O talento e o carisma de Yuri Rozhkov não podiam deixar de ser notados pelos representantes da televisão. Programas e programas de culinária sempre foram e continuarão sendo populares, mas seu sucesso depende em grande parte do anfitrião. Em 2007, Yuri Rozhkov e Konstantin Ivlev foram convidados para o canal de TV Domashny. Um projeto de grande escala chamado “Ask the Chef” foi lançado para eles. E não foi inventado de propósito - é assim que a tradução do nome de sua escola soa em russo.
Paralelamente ao lançamento deste programa, os rapazes começaram a transmitir outro programa - “Food Week”. Gravado por duas temporadas, o show foi um grande sucesso de telespectadores, mas em 2014, como Ask the Chef, fechou. Rozhkov não falou sobre as razões para abandonar sua carreira na televisão.
Sabe-se que depois de deixar a TV, Yuri Vladimirovich lançou vários livros de culinária - "A Cozinha dos Homens de Verdade", "Yuri Rozhkov. O que eu amo”,“Pratos caseiros”,“Rússia prepara em casa”e outros.
Data e causa da morte
Infelizmente, Yuri Rozhkov morreu em meados de agosto de 2016 (no dia 21). Naquela época, ele tinha apenas 45 anos. A razão exata de sua morte foi desconhecida por muito tempo. Poucos meses após a morte do famoso chef, seus parentes contaram que Yuri Vladimirovich morrera após um ataque cardíaco. Os problemas cardíacos eram provocados por uma carga profissional elevada, uma vontade de estar a tempo para tudo e em toda a parte, uma atitude de desdém para com a sua saúde. Além de trabalhar em restaurantes e na televisão, Rozhkov procurava estar atento ao seu hobby - era um grande torcedor do Dínamo, clube de futebol moscovita, não perdia os jogos do time, mesmo estando cansado.
Muito pouco se sabia sobre a vida pessoal do chef Yuri Rozhkov. Só depois de sua morte os fãs descobriram que ele era casado, tinha uma filha, Anastasia. Não se sabe como a viúva e a filha de Yuri Vladimirovich vivem agora. Não são pessoas públicas, mesmo durante a vida do chef nunca apareceram em público.
